観光スポット

◆萩城下町

◆角島大橋

1604年に毛利輝元が萩城を築いて以来、260年間にわたって36万石の城下町として栄えた萩市は日本有数の史跡都市です。 重厚な武家屋敷や夏みかんがのぞく土塀、なまこ壁、鍵曲など、町並みには今も城下町の風情が色濃く残っています。

平成12年に開通した角島大橋は、離島に架かる橋のうち、無料で渡れる一般道路としては、日本屈指の長さ（1780ｍ）を誇ります。 コバルトブルーの海士ヶ瀬（あまがせ）の景色が一望でき、フォトジェニックなスポットしても注目を浴びています。

　グルメ・お土産紹介

◆瓦そば

明治１０年に西南の役の際に熊本城を包囲した兵士たちが「焼いた瓦の上で肉を焼いて食べた」という言い伝えから考案されたと言われる山口県の名物料理「瓦そば」。
茶そばと牛肉・錦糸卵・のりを熱した瓦の上に盛り付け、かつお風味の特性タレに紅葉おろしといただきます。

◆ふぐ（ふく）

岡山口県下関と徳山の特産で全国のとらふくの80％が扱われています。 ふく料理といえば「ふくの刺身」。「ふぐ刺し」は料理人が持てる技術をふるって盛り付けた芸術品でもあります。ふくちり、白子雑炊、ひれ酒なども楽しめ、加工品も、やきふく、薫製など、数多くつくられています。